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Médiathèque de Baud

Nouveautés

Vous êtes fous d'avaler ça !

Auteur(s)Brusset, Christophe (Auteur)

Titre(s)Vous êtes fous d'avaler ça ! [Texte imprimé] : un industriel de l'agro-alimentaire dénonce : + un guide de survie en magasin / Christophe Brusset.

RésuméEx-cadre d'un grand groupe de l'agro-alimentaire, l'auteur dénonce les pratiques malhonnêtes du secteur, tant en France qu'à l'étranger : matières premières frelatées, descriptions de produits mensongères, contrôles et règles d'hygiène contournés, fraudes diverses, etc. Electre 2016.

NotesTout public.

Sujet(s)
Industries agroalimentaires ** Qualité ** Contrôle
Risques alimentaires
Aliments ** Falsification et inspection
Produit alimentaire

Indice(s)363.19

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363.19 BRULivreen rayonAdulteDocumentaires

Quatrième de couverture

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